25 ANOS DE SUCESSO, O ROTEIRO DA CIDADE!

Colunistas

Coluna: Chef Guimarães

18/11/2016
Costelinha de porco defumada

- 1 kg de costelinha de porco;
- 1 colher de sopa de cheiro-verde;
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 1 colher de sopa de coentro;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 limão;
- 2 colheres de açúcar mascavo;
- Sal a gosto.

Modo de Preparo
Misture todos os temperos em uma bacia. Coloque a costelinha de porco dentro da mistura e deixe marinar por 1 hora. Enquanto a costelinha está marinando, faça um braseiro na churrasqueira. Quando estiver bem forte, coloque a costelinha marinada em uma grelha, deixe assar até que a brasa se apague. Sirva com melado derretido com cachaça.
Leia também:
Leia também:
Leia também: